NABEMONO – (鍋物) o Nabe, es un término que alude a todas las variedades de guisados japoneses. Nabe es “cazuela” y mono “cosas”. La mayor parte del Nabemono la forman estofados y sopas tomadas durante las épocas más frías.
TOSHIKOSHI – Fideos de Soba de fin de año. El fideo es especialmente largo y delgado, existe una creencia de que al comerlo obtendrá una larga y próspera vida.